Efectos de la suplementación con follaje de árboles del bosque seco tropical sobre la calidad de la carne y la composición de ácidos grasos en corderos criollos colombianos (ovis aries)
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En condiciones de bosque seco tropical, la producción de pequeños rumiantes es una alternativa para los pequeños agricultores. No obstante, la calidad de los forrajes no atiende a los requerimientos nutricionales de los animales. Sin embargo, la alta biodiversidad de árboles que existe en la región ofrece una alternativa de suplementación especialmente en la época seca. El objetivo de este trabajo de investigación fue evaluar la calidad y el perfil de ácidos grasos en carnes de corderos criollos colombianos suplementados con especies arbóreas del bosque seco tropical. Se utilizaron 35 corderos los cuales fueron distribuidos aleatoriamente en 5 tratamientos: T1 (control) = pastoreo en Botriochloa pertusa; T2= pastoreo en Botriochloa pertusa... Ver más
0123-3068
2462-8190
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2020-01-01
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