Titulo:

Microbiota de jamones de cerdo cocidos asociada al deterioro por abombamiento del empaque
.

Guardado en:

Revista:

Revista MVZ Córdoba

ISSN:

0122-0268

EISSN:

1909-0544

Autores:

Vanegas, María

Editor:

UNIVERSIDAD DE CORDOBA

DOI:

10.21897/rmvz.318

Volumen:

15

Año de publicación:

2010-05-01

Pais:

Licencia:

info:eu-repo/semantics/openAccess

http://purl.org/coar/access_right/c_abf2

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