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    El entorno comercial de la pectina en la industria alimentaria antioqueña
    Palabra clave: “...pectina...”
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  • 2
    Extracción de pectina a partir de la hidrólisis ácida del cacao (Theobroma Cacao L.) y su aplicación en la obtención de biopelículas
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  • 3
    Implementación de un método de extracción de pectina obtenida del subproducto agroindustrial cascarilla de cacao
    Autores Guerrero, Gloria, Suárez, Diana, Orozco, Diana
    Publicado 2016-01-01
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  • 4
    Implementación de un método de extracción de pectina obtenida del subproducto agroindustrial cascarilla de cacao
    Autores Suárez, Diana, Orozco, Diana, Guerrero, Gloria
    Publicado 2016-01-01
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