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  • 1
    Calidad de la canal y la carne en pollos de ceba que consumen Roystonea regia
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  • 2
    Panorámica de la cocina colombiana
    Autores Alzate, Jaime
    Publicado 2003-11-29
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  • 3
    Efecto de los pigmentos carotenoides extraídos del epicarpio de papaya (Carica papaya) sobre las características de las salchichas Frankfurt
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  • 4
    Comparación de los factores de estructuración en la producción a partir de recortes generado en el desposte de cerdo
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  • 5
    Identificación de bacterias patógenas en carnes: Una Revisión de literatura y análisis bibliométrico
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  • 6
    Polimorfismos en el gen cast en ovinos del Mato Grosso do Sul, Brasil
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  • 7
    Densidad de alojamiento, sexo y estación del año sobre la inmovilidad tónica en pollos parrilleros
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  • 8
    Influencia de William Faulkner en Juan Carlos Onetti con referencia a la fe, Dios y la carne. Una perspectiva hermenéutica
    Autores Roldán, Alberto Fernando
    Publicado 2016-06-25
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  • 9
    Edith Stein: de la concepción de la persona humana a la comprensión de la mujer
    Autores Reyes-Gacitúa, Eva
    Publicado 2021-01-15
    Palabra clave: “...Carne...”
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  • 10
    Logos y poesía como acontecimientos del mundo y de la carne: Edith Stein y Christophe Lebreton
    Autores Avenatti de Palumbo, Cecilia, Bertolini, Alejandro
    Publicado 2016-01-20
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  • 11
    "De muchas luchas" : vacas, vaqueros y el proceso de producción de carne al sur de los Estados Unidos.
    Autores León Calero, Alejandro Ponce de
    Publicado 2019-07-29
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  • 12
    Influencia de la castración en la composición química de la carne de alpacas (Vicugna pacos)
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  • 13
    Análisis técnico y económico de un modelo de producción de carne en el valle del Sinú
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  • 14
    Los precios de la carne vacuna en Buenos Aires colonial. Una interpelación historiográfica e histórica
    Autores Dupuy, Andrea
    Publicado 2015-12-30
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  • 15
    Longitud de sarcómeros en músculos de bovinos criollos Romosinuano cruzados con Brahman, en Córdoba, Colombia
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  • 16
    Evaluación de factores de riesgo de carne pálida, suave y exudativa (PSE) debido a las condiciones presacrificio en cerdos
    Palabra clave: “...calidad de la carne...”
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  • 17
    Peso y condición corporal de vacas Cebú y Angus x Cebú de primer parto y de sus terneros, al ser suplementadas con grasa protegida
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  • 18
    La adición de diseleniuro de difenilo en las dietas de codorniz mejora la calidad de la carne
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  • 19
    Alimentación de ovinos en regiones del trópico en Colombia
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  • 20
    Polimorfismos en genes candidatos a la composición de ácidos grasos y su efecto en carne Wagyu-Cross
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