Titulo:
Percepción personal y hábitos alimentarios en el contexto escolar en niños mexicanos de zonas marginadas.
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Sumario:
Objetivo: Analizar el autoconcepto físico y general, la preocupación por la apariencia física y la obesidad, así  como los hábitos alimentarios en el contexto escolar, en niños entre 9 y 13 años de edad de dos contextos  con alta marginación en México. Materiales y Métodos: Investigación de tipo mixto, no experimental,  descriptiva y transversal en dos etapas: en la primera se utilizó el método de encuesta y en la segunda se  usaron evidencias fotográficas y la opinión de una experta en biotecnología alimentaria. Participaron 490  estudiantes de 5º y 6º grado de Educación Primaria. Resultados: Se encontraron autoconceptos general y  físico positivos en los niños,... Ver más
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Hacia la Promoción de la Salud - 2014
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Percepción personal y hábitos alimentarios en el contexto escolar en niños mexicanos de zonas marginadas. Personal perception and eating habits in the school context in mexican children from marginalized areas. Objetivo: Analizar el autoconcepto físico y general, la preocupación por la apariencia física y la obesidad, así  como los hábitos alimentarios en el contexto escolar, en niños entre 9 y 13 años de edad de dos contextos  con alta marginación en México. Materiales y Métodos: Investigación de tipo mixto, no experimental,  descriptiva y transversal en dos etapas: en la primera se utilizó el método de encuesta y en la segunda se  usaron evidencias fotográficas y la opinión de una experta en biotecnología alimentaria. Participaron 490  estudiantes de 5º y 6º grado de Educación Primaria. Resultados: Se encontraron autoconceptos general y  físico positivos en los niños, con muy pocas diferencias significativas entre niños y niñas. Aunque los niños de ambos sexos presentan pesos y estaturas normales para su edad, existe marcada preocupación e interés por la obesidad, pero también una dinámica de consumo alimentario en el contexto escolar con alto contenido  calórico, pobre en nutrientes y que promueve estilos de vida obesogénicos. Conclusiones: Se evidencia la  complejidad en la percepción subjetiva de los alumnos respecto a su autoconcepto y sus hábitos alimentarios. Se enfatiza la necesidad de diseñar estrategias educativas de manera transversal, a fin de  transformar ideas equivocadas en los niños sobre la imagen personal, la de los otros y de hábitos alimentarios saludables. Objective: To analyze physical and general self-concept, concern about physical appearance and obesity as  well as eating habits in the school context, in children between 9 and 13 years old in two highly marginalized  contexts in Mexico. Materials and Methods: Mixed, non-experimental, descriptive and cross-sectional  investigation in two stages: in the first stage a survey technique was used and the in the second stage  photographic evidence and the opinion of an expert in food biotechnology were used. A total of 490 fifth and  sixth grade elementary school students participated. Results: Positive general and physical self-concept in  children was found, with very few significant differences between boys and girls. Although children of both  sexes have normal weights and heights according to their age, there is a great concern and interest in  obesity, but also food consumption dynamic in the school context with high caloric content, poor in nutrients  and that promotes obesogenic lifestyles. Conclusions: Complexity in the perception of the students  regarding their self-concept and eating habits is evident. The need to design educational strategies in a  cross-curricular manner to transform children’s wrong ideas about the self image, that of others and healthy  eating habits, is emphasized. Gaeta González, Martha Leticia Cavazos Arroyo, Judith Pérez Armendáriz, Beatriz Autoimagen obesidad conducta alimentaria marginación social educación (fuente: DeCs, BIREME) Self-concept obesity feeding behavior social marginalization education (source: MeSH, NLM) Auto-imagem obesidade conduta alimentar marginação social educação (fonte: DeCs, BIREME) 19 2 Núm. 2 , Año 2014 : Julio - Diciembre Artículo de revista Journal article 2014-07-01T00:00:00Z 2014-07-01T00:00:00Z 2014-07-01 application/pdf Universidad de Caldas Hacia la Promoción de la Salud 0121-7577 2462-8425 https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/hacialapromociondelasalud/article/view/2209 https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/hacialapromociondelasalud/article/view/2209 spa https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Hacia la Promoción de la Salud - 2014 53 65 Gurría A. Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico [Internet]. 2011. [acceso 15 de octubre. de 2013]. Disponible en: http://www.oecd.org/centrodemexico/medios/losretosdelasaludenmexico.htm Gutiérrez JP. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012. Resultados nacionales. Cuernavaca, Morelos. México: Instituto Nacional de Salud Pública; 2012. Tomlinson A. Consumption, Identity and Style. London: Routledge; 1990. French S, Story M, Jeffery R. Environmental influences on eating and physical activity. Annu Rev Public Health. 2001; 22(1): 309-335. Beardsworth A, Keil T. Sociology on the Menu. London: Routledge; 1998. Buckingham D. The material child. Growing up in Consumer Culture. U. K.: Polity; 2011. Brownell C, Zerwas S, Ramani GB. “So Big”: The Development of Body Self-Awareness in Toddlers. Child Development. 2007; 78(5): 1426-1440. Harter S. The construction of the self. A developmental perspective. London: Guilford Press; 1999. Franco C. Relación entre las variables autoconcepto y creatividad en una muestra de alumnos de educación infantil. Rev Electron Investig Educ [Internet]. 2006; 8(1): 1-16. Disponible en: http://redie.uabc.mx/vol8no1/contenido-franco.html Strong W, Malina RM, Blimkie CJR, Daniels SR, Dishman R, Gutin B, Hergenroeder AC, Must A, Nixon PA, Pivarnik JM, Rowland T, Trost S, Trudeau D. Evidence based pshysical activity for school-age youth. J Pediatr. 2005; 146: 732-737. Braken BA. Mutidimensional self-concept scale. Austin: Pro-Ed; 1992. Marsh HW, Richards GE, Johnson S, Roche L, Tremayne P. Physical Self-Description Questionnarie: Psychometric properties and a multitrait-multimethod analysis of relation to existing instruments. J Sport Exerc Psychol. 1994; 16: 270-305. Goñi A, Ruiz de Azúa S, Liberal I. Propiedades psciométricas de un nuevo cuestionario para la medida del autoconcepto físico. Rev Psic Dep. 2004; 13(2): 195-213. Argyle M. The Psychology of Happiness. New York: Routledge; 2013. Denny K. Beauty and intelligence may-or may not – be related. Intelligence. 2008; 36: 616-618. Feingold A. 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The epidemiology of overweight and obesity: public health crisis or moral panic? Int J Epidemiol. 2006; 35: 55-60. Secretaría de Salud. Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria. Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad. México: Secretaría de Salud; 2010. Catalán VG. La transversalidad y la escuela promotora de salud. Rev Esp Salud Pública. 2001; 75(6): 505-516. Paiva F. Eu era assim. Infância, Cultura e Consumismo. São Paulo: Cortez Editora; 2009. https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/hacialapromociondelasalud/article/download/2209/2120 info:eu-repo/semantics/article http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 http://purl.org/redcol/resource_type/ART info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 Text Publication |
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Objetivo: Analizar el autoconcepto físico y general, la preocupación por la apariencia física y la obesidad, así  como los hábitos alimentarios en el contexto escolar, en niños entre 9 y 13 años de edad de dos contextos  con alta marginación en México. Materiales y Métodos: Investigación de tipo mixto, no experimental,  descriptiva y transversal en dos etapas: en la primera se utilizó el método de encuesta y en la segunda se  usaron evidencias fotográficas y la opinión de una experta en biotecnología alimentaria. Participaron 490  estudiantes de 5º y 6º grado de Educación Primaria. Resultados: Se encontraron autoconceptos general y  físico positivos en los niños, con muy pocas diferencias significativas entre niños y niñas. Aunque los niños de ambos sexos presentan pesos y estaturas normales para su edad, existe marcada preocupación e interés por la obesidad, pero también una dinámica de consumo alimentario en el contexto escolar con alto contenido  calórico, pobre en nutrientes y que promueve estilos de vida obesogénicos. Conclusiones: Se evidencia la  complejidad en la percepción subjetiva de los alumnos respecto a su autoconcepto y sus hábitos alimentarios. Se enfatiza la necesidad de diseñar estrategias educativas de manera transversal, a fin de  transformar ideas equivocadas en los niños sobre la imagen personal, la de los otros y de hábitos alimentarios saludables.
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Hay I, Ashman AF. ‘The development of adolescents’ emotional stability and general self-concept: the Interplay of parents, peers, and gender. Int J Disabili, Dev Educ. 2003; 50(1): 77-91. Marsh HW, Craven RG. Reciprocal effects of self-concept and performance from a multidimensional perspective: Beyond seductive pleasure and unidimensional perspectives. Perspect Psychol Sci. 2006; 1: 133-163. Chong WH. The role of personal agency beliefs in academic self-regulation: an Asian perspective. Sch Psychol Int. 2007; 28(1): 63-76. Sebastian C, Burnett S, Blakemore SJ. Development of the self-concept during adolescence. Trends in Cogn Sci. 2008; 12(11): 441-446. Santos Muñoz S. La educación física escolar ante el problema de la obesidad y el sobrepeso. Rev Int Med Cienc Activ Fis Dep. 2005; 5(19): 179-199. Kline S. Globesity, Food Marketing and Family Lifestyles. New York: Palgrave; 2011. Blancas AS, Escobar C. Activación progresiva de áreas cerebrales inducida por la ingestión diaria de una golosina dulce. Gac Med Mex. 2013; 149: 272-279. Campos P, Saguy A, Ernsberger P, Oliver E, Gaesser G. The epidemiology of overweight and obesity: public health crisis or moral panic? Int J Epidemiol. 2006; 35: 55-60. Secretaría de Salud. Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria. Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad. México: Secretaría de Salud; 2010. Catalán VG. La transversalidad y la escuela promotora de salud. Rev Esp Salud Pública. 2001; 75(6): 505-516. Paiva F. Eu era assim. Infância, Cultura e Consumismo. São Paulo: Cortez Editora; 2009. |
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