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Extracción y caracterización de pectina de mango de azúcar (Mangifera indica L.)
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2016-01-01
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Temas Agrarios - 2017
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Extracción y caracterización de pectina de mango de azúcar (Mangifera indica L.) Barreto, Genisberto PúaRosado, Amparo Luz De Alba, Dilan Pión, María Acid hydrolysis Anhydrous galacturonic acid Degree of esterification Infrared spectrophotometry Methoxy Ácido anhidrogalacturónico espectro infrarrojo esterificación hidrólisis ácida metoxilo 22 1 Núm. 1 , Año 2017 : Revista Temas Agrarios Volumen 22(1) (Enero- Junio de 2017) Artículo de revista Journal article 2017-01-01T00:00:00Z 2017-01-01T00:00:00Z 2016-01-01 application/pdf text/html text/html application/pdf text/html text/html Universidad de Córdoba Temas Agrarios 2389-9182 https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/temasagrarios/article/view/918 10.21897/rta.v22i1.918 https://doi.org/10.21897/rta.v22i1.918 http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 Temas Agrarios - 2017 Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0. 77 84 Arellano, G. y Hernández, M. 2013. 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