Extração e Caracterização do Amido de Inhame e Desenvolvimento de Filmes Comestíveis Antimicrobianos

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spelling	Extração e Caracterização do Amido de Inhame e Desenvolvimento de Filmes Comestíveis Antimicrobianos Durango Villadiego, Alba Manuela Soarez, Nilda Andrade, Nelio Dioscorea alata yam starch active films Dioscorea alata isolamento do inhame filmes ativos. 14 2 Núm. 2 , Año 2009 : Revista Temas Agrarios Volumen 14(2) (Julio - Diciembre 2009) Artículo de revista Journal article 2009-07-01T00:00:00Z 2009-07-01T00:00:00Z 2009-07-01 application/pdf application/pdf Universidad de Córdoba Temas Agrarios 2389-9182 https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/temasagrarios/article/view/672 10.21897/rta.v14i2.672 https://doi.org/10.21897/rta.v14i2.672 http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 Temas Agrarios - 2016 Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0. 33 42 Abramo, M. 1990. Taioba, cará e inhame: o grande potencial inexplorado. Ícone, São Paulo, 80 p. Alves, R., Grossmann, M. y Silva, R. 1999. 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