Titulo:
Caracterización bromatologíca de la berenjena (Solanum melongenaL.) en el Departamento de Córdoba
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2389-9182
8
2003-01-01
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Temas Agrarios - 2016
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Caracterización bromatologíca de la berenjena (Solanum melongenaL.) en el Departamento de Córdoba García, Emith Hernández, Elvis De Paula, Claudia Denise Aramendiz Tatis, Hermes Eggplant water ashes protein carbohydrates fiber minerals Berenjena minerales agua cenizas proteína carbohidratos fibra 8 1 Núm. 1 , Año 2003 : Revista Temas Agrarios volumen 8(1) (Enero - Junio 2003) Artículo de revista Journal article 2003-01-01T00:00:00Z 2003-01-01T00:00:00Z 2003-01-01 application/pdf application/pdf Universidad de Córdoba Temas Agrarios 2389-9182 https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/temasagrarios/article/view/613 10.21897/rta.v8i1.613 https://doi.org/10.21897/rta.v8i1.613 http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 Temas Agrarios - 2016 Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0. 27 32 Alonso, J. 2004. La importancia de las fibras vegetales en la salud humana. http://www.plantasmedicinales.org/ trabrep/ may2000/trabep6.htm [Accedido 03-14-2005] Ballesteros, M.; Cabrera, M.; Saucedo, M. y Grijalva, M. 1998. Consumo de fibra dietética, sodio, potasio y calcio y su relación con la presión arterial en hombres normotensos. Salud Pública de México 40(3): 241-245 Bernal, I. 1993. Análisis de los Alimentos. Guadalupe Ltda. Santa fe de Bogotá. D.C., p.180 C.R.I.G.P. 2004. Consejo Regulador de la indicación Geográfica Protegida. http:/ /www.berenjenas.castillalamancha.es/ Proyectos.htm. [Accedido 22/10/2004] Ciudad Futura 2003. Verduras y Hortalizas que curan. http:// www. Ciudadfutura.com/ remediosnaturales/berenjena2.htm. [Accedido 02/10/2003] COMFENALCO Antioquia. 2003. Revista salud en buenas manos. http: //www comfenalcoantioquia.com/ http:// www.consumer.es/neb/es/nutriciòn. [Accedio 02/12/2003] Figueroa, W. 2004. Como reducir el consumo de sodio sal, sodio y presión arterial. http://www.saludnutricion.com/scripts/ salud.dll [Accedido 10-22-2004] García, E. y Hoyos, F. 1999. Estimación de la variabilidad genética en una población criolla de berenjena (Solanum melongena L.) en el Departamento de Córdoba Tesis Ingeniero Agrónomo, Universidad de Córdoba, Montería, p.66 Gebhart, S. y Matthews, R. 1988. Nutritive value of food USDA-HINS. Home and Garden Bull, Washington D.C., p.320 Mangione, J. y Sánchez, G. 1999. Cultivo y manejo poscosecha de berenjena. Corporación Mercado Central de Buenos Aires. http:// www.mercadocentral.com.ar/ site2001/técnicas/berenjena zip. [Accedido 10-30-1999] Rifran, N. 2004. Nutrientes esenciales. http:/ /www.monografías.com/trabajos 3/ nutries/nitries.html [Accedido, 9-15- 2003] SADECOR. 1998. Producción de Frutas y Hortalizas Semestre A de 1998. UMATA, Secretaría de Agricultura Seccional Córdoba, Montería. Saludholística. 2003. http://www.salud/ holistica.com/bellezaysalud/ seasadoble.html. [Accedido 02-12- 2003] Tolonen, M. 1995. Vitaminas y Minerales en la salud y nutrición. Acribia, Zaragoza, p.250 https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/temasagrarios/article/download/613/4217 https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/temasagrarios/article/download/613/729 info:eu-repo/semantics/article http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 Text Publication |
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