Evaluación de la producción de carne de ganado criollo patagónico

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spelling	Evaluación de la producción de carne de ganado criollo patagónico Abbiati C, Nora Fernández T, Eduardo Aulicino D, José María Martínez M, Rubén Rodríguez C, Diego Ferrari H, Claudia Aberdeen-Angus factorial analysis meat yield 17 2 Núm. 2 , Año 2012 : Revista MVZ Córdoba Volumen 17(2) Mayo-Agosto 2012 Artículo de revista Journal article 2012-05-05T00:00:00Z 2012-05-05T00:00:00Z 2012-05-05 application/pdf Universidad de Córdoba Revista MVZ Córdoba 0122-0268 1909-0544 https://revistamvz.unicordoba.edu.co/article/view/240 10.21897/rmvz.240 https://doi.org/10.21897/rmvz.240 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ 3047 3052 Martinez RD. Caracterización genética y morfológica del bovino criollo patagónico argentino. [Tesis Doctoral]. Valencia: Universidad Politécnica de Valencia; 2008. Martínez RD, Bróccoli AM, Martínez AA, Delgado Bermejo JV. Diferencias genéticas en bovinos criollos argentinos de distintos orígenes: Patagónico vs NOA. En: VIII Simposio iberoamericano sobre conservación y utilización de recursos zoogenéticos. Ecuador: Universidad de Quevedo; 2007. p. 325-328. Grassino L. Cronología del crecimiento agroalimentario argentino: la evolución de un gigante. Alimentos Argentinos (SAGYP) 2010; 48: 4-19. Regúnaga M, Cetrángolo H, Mozeris G. El impacto de las cadenas agroindustriales pecuarias en Argentina: evolución y potencial. Buenos Aires: Capital Intelectual S. A.; 2007. Rearte D. La producción de carne en argentina. Balcarce: INTA; 2007. Programa de Carnes: Setiembre. Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina. Argentina exportaciones de carne diciembre 2010. Informe elaborado por el área de información económica y estadística. Buenos Aires: IPCVA; 2011. Serie de Informes Técnicos: enero 2011. Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria. Establecimientos de engorde a corral. Actualización a enero de 2011. Informe elaborado por la Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales. Buenos Aires: SENASA; 2011. Informe estadístico Nº 15. Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. Editores. Nomenclador Argentino de carnes vacunas. Buenos Aires: IPCVA; 2011. Disponible en: www.ipcva.com.ar/nomenclador. Garriz CA, Vranic L, Suárez V. Conformación y terminación en reses de novillos puros y cruzas Criollo Argentino. Resúmenes del 31º Congreso Argentino de Producción Animal; 2008 Oct. 15-18; San Luis; Argentina. AAPA; 2008. Garriz CA, Vranic L. Efectos del biotipo sobre el índice de muscularidad en reses de novillos de carne. Resúmenes del 31º Congreso Argentino de Producción Animal; 2008 Oct. 15-18; San Luis; Argentina. AAPA; 2008. Picallo A, Vranic L, Garriz CA. Carne de novillos: Biotipo, edad de faena y “terneza” por resistencia al corte. Resúmenes del 31º Congreso Argentino de Producción Animal; 2008 Oct. 15-18; San Luis; Argentina. AAPA; 2008. Vranic L, Picallo A, Garriz C.A. Análisis de la terneza objetiva en carne de novillos puros y cruzas Criollo Argentino. Resúmenes del 31º Congreso Argentino de Producción Animal; 2008 Oct. 15-18; San Luis; Argentina. AAPA; 2008. Resolución 68/2007 de 28 de diciembre de 2007, de la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario. Producción ganado de bovino. Peso mínimo. (Boletín Oficial del Estado, número 31313, de 31- 12-07). Cuadras CM. Nuevos Métodos de Análisis Multivariante. Barcelona: CMC Editions; 2007. Mc Culloch CE, Searle SR. Generalized, Linear, and Mixed Models. New York: John Wiley & Sons; 2001. SAS Institute Inc. SAS OnlineDoc® 9.2. Cary, NC: SAS Institute Inc.; 2009. Balzarini MG, González L, Tablada M, Casanoves F, Di Rienzo JA, Robledo CW. INFOSTAT: Manual del Usuario. Córdoba: Editorial Brujas; 2008. https://revistamvz.unicordoba.edu.co/article/download/240/309 info:eu-repo/semantics/article http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 Text Publication
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