Titulo:
Hablemos de la sopa
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Sumario:
El presente artículo busca establecer la experiencia sensorial y gustativa que tienen las personas cundiboyacenses con alimentos que contienen la unidad lingüística /ch/ y su importancia en la vida cotidiana, esto nos permitirá entender que todo conocimiento alimentario viene del seno del hogar: cada ingrediente, forma de preparación y de consumo proporciona una carga semiótica más allá del hambre como un estado de vulnerabilidad que es suplido por medio de los alimentos cotidianos y la relaciones que se entretejen en cada bocado de comida.
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2024-02-05
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Hablemos de la sopa Hablemos de la sopa El presente artículo busca establecer la experiencia sensorial y gustativa que tienen las personas cundiboyacenses con alimentos que contienen la unidad lingüística /ch/ y su importancia en la vida cotidiana, esto nos permitirá entender que todo conocimiento alimentario viene del seno del hogar: cada ingrediente, forma de preparación y de consumo proporciona una carga semiótica más allá del hambre como un estado de vulnerabilidad que es suplido por medio de los alimentos cotidianos y la relaciones que se entretejen en cada bocado de comida. This article seeks to establish the sensory and gustatory experience that people from Cundiboyacense have with foods that contain the linguistic unit /ch/ and its importance in daily life. This will allow us to understand that all food knowledge comes from the heart of the home: each ingredient, The way of preparation and consumption provides a semiotic charge beyond hunger as a state of vulnerability that is supplied through everyday foods and the relationships that are interwoven in each bite of food. Talero López, Dilsa alimentación, sancocho, saberes, altiplano food, sancocho, knowledge, altiplano, 4 4 Núm. 4 , Año 2023 : Resistencias epistémicas, sociales y políticas en el siglo 21 Artículo de revista Journal article 2024-02-05T00:00:00Z 2024-02-05T00:00:00Z 2024-02-05 application/pdf Universidad de Sucre Revista Veritas 2805-749X https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/veritas/article/view/1057 https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/veritas/article/view/1057 spa https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ 98 104 Botiva, Á. (1989). La altiplanicie cundiboyacense. Colombia prehispánica: regiones arqueológicas, (pp. 77-115). Coseriu, Eugenio. (1978). La socio y la etnolingüística. Anuario de Letras XIX, 5-30. Duranti, Alessandro. (2000). Antropología Lingüística. Cambridge: Cambridge University Press Luhmann, Niklas. (1992). Sociología en riesgo. México: Universidad Iberoamericana/Universidad de Guadalajara Restrepo, J. D. R. (2020). ‘Una cosa es el indio y otra cosa es la antropología’: Racial and Aural (Dis) Encounters in Cumbia's Current Circulation. Twentieth-Century Music, 17(1), (pp. 87-112). Rozo Gauta, J. (1992). Muisquismos en las coplas cundiboyacenses. El folclor en la construcción de las Américas. VI Congreso de Antropología en Colombia (pp. 53-73). Sala, M. (1988). El problema de las lenguas en contacto. México D.F.: Universidad Nacional Autónoma de México. Talero, Dilsa (2023). El decir y comer como actos de reflexión. V bienal latinoamericana y caribeña en primeras infancias, niñeces y juventudes. Unidad Nacional para la Gestión del Riesgo de Desastres (2022). Inscripción de ollas comunitarias para la Asistencia Humanitaria. https://portal.gestiondelriesgo.gov.co/Paginas/Noticias/2022/Inscripcion-de-ollas-comunitarias-para-la-Asistencia-Humanitaria.aspx https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/veritas/article/download/1057/1106 info:eu-repo/semantics/article http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 http://purl.org/redcol/resource_type/ARTREF info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 Text Publication |
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This article seeks to establish the sensory and gustatory experience that people from Cundiboyacense have with foods that contain the linguistic unit /ch/ and its importance in daily life. This will allow us to understand that all food knowledge comes from the heart of the home: each ingredient, The way of preparation and consumption provides a semiotic charge beyond hunger as a state of vulnerability that is supplied through everyday foods and the relationships that are interwoven in each bite of food.
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