Ácidos orgánicos, microbiota, salud intestinal y respuesta productiva en pollos de engorde
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Desde mediados del siglo pasado, el uso de antibióticos promotores de crecimiento en los piensos ha mejorado el rendimiento de varias especies animales productoras de alimentos. Sin embargo, la resistencia bacteriana a estos fármacos amenaza a la salud pública ha conducido a su prohibición en la alimentación animal. Esto ha incrementado los problemas entéricos en pollos de engorde y, en consecuencia, el uso de antibióticos con fines terapéuticos. En este contexto, se han propuesto varias alternativas a los antibióticos promotores de crecimiento, entre estas, los ácidos orgánicos que, de acuerdo con sus propiedades físicas y químicas, modifican la composición de la microbiota intestinal, cuyos metabolitos, como los ácidos grasos de cadena co... Ver más
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2023-10-24
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Sixto Leonardo Reyna-Gallegos, José Gregorio Arteaga-Solórzano, Sixto Leonardo Reyna-Gallegos - 2023
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