Titulo:
Presbifagia: Una Mirada a los Procesos de Alimentación y Deglución en los Adultos Mayores
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Sumario:
El proceso de envejecimiento, al igual que en todo el organismo, genera una serie de cambios en las estructuras estomatognáticas, y estos cambios morfológicos, característicos en el mecanismo de la deglución en sujetos sanos de edad avanzada caracterizan a la Presbifagia. Una interesante discusión se genera en torno a la presbifagia y los parámetros de seguridad, efectividad, competencia y confortabilidad, dado que los cambios neurológicos-estructurales son frecuentes en la tercera edad, los cuales acarrean diversas consecuencias, desde grados leves a severos, que impactan de forma diferenciada en los indicadores que habitualmente se describen en la clínica. Sin embargo, la conceptualización utilizada no es clara al realizar una distinción... Ver más
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2021-07-21
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Areté - 2021
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Presbifagia: Una Mirada a los Procesos de Alimentación y Deglución en los Adultos Mayores Presbyphagia: A Look at Feeding and Swallowing Processes in Older Adults El proceso de envejecimiento, al igual que en todo el organismo, genera una serie de cambios en las estructuras estomatognáticas, y estos cambios morfológicos, característicos en el mecanismo de la deglución en sujetos sanos de edad avanzada caracterizan a la Presbifagia. Una interesante discusión se genera en torno a la presbifagia y los parámetros de seguridad, efectividad, competencia y confortabilidad, dado que los cambios neurológicos-estructurales son frecuentes en la tercera edad, los cuales acarrean diversas consecuencias, desde grados leves a severos, que impactan de forma diferenciada en los indicadores que habitualmente se describen en la clínica. Sin embargo, la conceptualización utilizada no es clara al realizar una distinción entre un estado transicional o de afección. Por este motivo, se analiza si existen factores claves que permitan dilucidar la concepción contemporánea para crear un lenguaje unificado en pro de dirigir las acciones fonoaudiológicas hacia las áreas de promoción de la salud de la función deglutoria y prevención de la disfagia esta población. The aging process, as in the whole organism, generates a series of changes in the stomatognathic structures, and these morphological changes, characteristic in the swallowing mechanism in healthy elderly subjects, characterize Presbyophagia. An interesting discussion is generated around presbyophagia and the parameters of safety, effectiveness, competence and comfort, given that neurological-structural changes are frequent in the elderly, which carry various consequences, from mild to severe degrees, that impact in a differentiated way in the indicators that are usually described in the clinic. However, the conceptualization used is not clear when making a distinction between a transitional state or a state of affection. For this reason, it is analyzed whether there are key factors that allow elucidating the contemporary conception to create a unified language in favor of directing speech therapy actions towards the areas of health promotion of the swallowing function and prevention of dysphagia in this population. Ambiado Lillo, Manuel Matias Borjas Galvis, Jennifer Aging Deglutition Disorders Oropharyngeal Dysphagia Presbyphagia Swallowing Swallowing Disorders Swallowing neurophysiology Deglución Disfagia Orofaríngea Envejecimiento Neurofisiología Deglutoria Presbifagia Trastornos Deglutorios 21 1 Artículo de revista Journal article 2021-07-21T00:00:00Z 2021-07-21T00:00:00Z 2021-07-21 application/pdf Bogotá: Corporación Universitaria Iberoamericana Areté 1657-2513 2463-2252 https://arete.ibero.edu.co/article/view/art21110 10.33881/1657-2513.art.21110 https://doi.org/10.33881/1657-2513.art.21110 spa https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 Areté - 2021 Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0. 105 112 Ariza-Galindo, C. J., & Rojas Aguilar, D. M. (2020). Disfagia en el adulto mayor. Universitas Medica, 61(4), 117–128. https://doi.org/10.11144/javeriana.umed61-4.disf Baijens, L. W. J., Clavé, P., Cras, P., Ekberg, O., Forster, A., Kolb, G. F., Leners, J. C., Masiero, S., Mateos-Nozal, J., Ortega, O., Smithard, D. G., Speyer, R., & Walshe, M. (2016). European society for swallowing disorders - European union geriatric medicine society white paper: Oropharyngeal dysphagia as a geriatric syndrome. Clinical Interventions in Aging, 11, 1403–1428. https://doi.org/10.2147/CIA.S107750 Bielsa, M., y Urbasos, C. (2019). Anatomofisiología de la deglución. In Disfagia. De la evidencia científica a la práctica clínica. EOS. Cámpora, H y Falduneti, A. (2019). Deglución de la A a la Z. Ediciones Journal. Clavé, P., Arreola, V., Romea, M., Medina, L., Palomera, E., & Serra-Prat, M. (2008). Accuracy of the volume-viscosity swallow test for clinical screening of oropharyngeal dysphagia and aspiration. Clinical Nutrition, 27(6), 806–815. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2008.06.011 Cook, I. J., Weltman, M. D., Wallace, K., Shaw, D. W., McKay, E., Smart, R. C., & Butler, S. P. (1994). Influence of aging on oral-pharyngeal bolus transit and clearance during swallowing: Scintigraphic study. American Journal of Physiology - Gastrointestinal and Liver Physiology, 266(6 29-6), 972–977. https://doi.org/10.1152/ajpgi.1994.266.6.g972 Cordier, R., Joosten, A., Clavé, P., Schindler, A., Bülow, M., Demir, N., Arslan, S. S., & Speyer, R. (2017). Evaluating the Psychometric Properties of the Eating Assessment Tool (EAT-10) Using Rasch Analysis. Dysphagia, 32(2), 250–260. https://doi.org/10.1007/s00455-016-9754-2 Fernández-Rosati, J., Lera, L., Fuentes-López, E., & Albala, C. (2018). Validez y confiabilidad del cuestionario Eating Assessment Tool 10 (EAT-10) para detectar disfagia en adultos mayores chilenos. Revista Médica de Chile, 146(9), 1008–1015. https://doi.org/10.4067/s0034-98872018000901008 Ferreira, T., y Ton, V. (2019). Herramientas clínicas en el abordaje de la presbifagia. In Disfagia. De la evidencia científica a la práctica clínica. EOS. Ferrero López, M. I., García Gollarte, J. F., Botella Trelis, J. J., & Juan Vidal, O. (2012). Detección de disfagia en mayores institucionalizados. Revista Espanola de Geriatria y Gerontologia, 47(4), 143–147. https://doi.org/10.1016/j.regg.2011.09.004 Field, M., Wenke, R., Sabet, A., Lawrie, M., & Cardell, E. (2018). Implementing Cough Reflex Testing in a Clinical Pathway for Acute Stroke: A Pragmatic Randomised Controlled Trial. Dysphagia, 33(6), 827–839. https://doi.org/10.1007/s00455-018-9908-5 Giraldo-Cadavid, L. F., Gutiérrez-Achury, A. M., Ruales-Suárez, K., Rengifo-Varona, M. L., Barros, C., Posada, A., Romero, C., & Galvis, A. M. (2016). Validation of the Spanish Version of the Eating Assessment Tool-10 (EAT-10spa) in Colombia. A Blinded Prospective Cohort Study. Dysphagia, 31(3), 398–406. https://doi.org/10.1007/s00455-016-9690-1 Granell, J., Reyes, P., y Campos, V. (2017). Disfagia Orofaríngea : Conceptos y conocimientos necesarios para el especialista ORL. AMORL. Gutiérrez Achury, A. M., Ruales Suárez, K., Giraldo Cadavid, L. F., & Rengifo Varona, M. L. (2015). Escalas de calidad de vida y valoración de los síntomas en disfagia. Revista Med, 23(1), 52. https://doi.org/10.18359/rmed.1329 Higashiguchi, T., Ohara, H., Kamakura, Y., Kikutani, T., Kuzuya, M., Enoki, H., Sanada, H., Matsuzaki, M., & Maruyama, M. (2018). Efficacy of a New Post-Mouthwash Intervention (Wiping Plus Oral Nutritional Supplements) for Preventing Aspiration Pneumonia in Elderly People: A Multicenter, Randomized, Comparative Trial. Annals of Nutrition and Metabolism, 71(3–4), 253–260. https://doi.org/10.1159/000485044 Huckabee, M. L., McIntosh, T., Fuller, L., Curry, M., Thomas, P., Walshe, M., McCague, E., Battel, I., Nogueira, D., Frank, U., van den Engel-Hoek, L., & Sella-Weiss, O. (2018). The Test of Masticating and Swallowing Solids (TOMASS): reliability, validity and international normative data. International Journal of Language and Communication Disorders, 53(1), 144–156. https://doi.org/10.1111/1460-6984.12332 Humbert, I. A., & Robbins, J. A. (2008). Dysphagia in the Elderly. Physical Medicine and Rehabilitation Clinics of North America, 19(4), 853–866. https://doi.org/10.1016/j.pmr.2008.06.002 José Luis Bacco, R., Fanny Araya, C., Esteban Flores, G., & Natalia Peña, J. (2014). Trastornos de la alimentación y deglución en niños y jóvenes portadores de parálisis cerebral: abordaje multidisciplinario. Revista Médica Clínica Las Condes, 25(2), 330–342. https://doi.org/10.1016/S0716-8640(14)70044-6 Martino, R., Silver, F., Teasell, R., Bayley, M., Nicholson, G., Streiner, D. L., & Diamant, N. E. (2009). The toronto bedside swallowing screening test (TOR-BSST) development and validation of a dysphagia screening tool for patients with stroke. Stroke, 40(2), 555–561. https://doi.org/10.1161/STROKEAHA.107.510370 Moya, M. P., Marquardt, K., Arellano, ; Carol, Contreras, ; Constanza, & González, C. (2019). Efectos de la Prótesis Dental en la Función Masticatoria de Adultos. J. Health Med. Sci, 5(1), 41–50. Namasivayam-Macdonald, A. M., & Riquelme, L. F. (2019). Presbyphagia to dysphagia: Multiple perspectives and strategies for quality care of older adults. Seminars in Speech and Language, 40(3), 227–242. https://doi.org/10.1055/s-0039-1688837 Ortega, F. (2020). Disfagia Neurogénica. Bases Conceptuales y Metodologicas para la Intervención Fonoaudiológica de Trastornos de la Deglución. ENM editions. Ortega, O., Parra, C., Zarcero, S., Nart, J., Sakwinska, O., & Clavé, P. (2014). Oral health in older patients with oropharyngeal dysphagia. Age and Ageing, 43(1), 132–137. https://doi.org/10.1093/ageing/aft164 Paniagua, J., Rodríguez-Santos, F., y Centenera, M. (2019). Comer, algo más que tragar. In Disfagia. De la evidencia científica a la práctica clínica. EOS. Perlman, A. (1996). Dysphagia in Stroke Patients. Seminars in Neurology, 16(04), 341–348. https://doi.org/10.1055/s-2008-1040992 Robbins, J. (1996). Normal Swallowing and Aging. Seminars in Neurology, 16(04), 309–317. https://doi.org/10.1055/s-2008-1040989 Rosa, M., y Duek, V. (2018). Envejecimiento y Deglución. In Manual de fonoestomatología. Clínica, diagnóstico y tratamiento de las alteraciones en la deglución y alimentación en niños y adultos. Akadia. Santos, J. M. L. G., Ribeiro, Ó., Jesus, L. M. T., & Matos, M. A. C. (2021). Interventions to prevent aspiration pneumonia in older adults: An updated systematic review. Journal of Speech, Language, and Hearing Research, 64(2), 464–480. https://doi.org/10.1044/2020_JSLHR-20-00123 Trapl, M., Enderle, P., Nowotny, M., Teuschl, Y., Matz, K., Dachenhausen, A., & Brainin, M. (2007). Dysphagia bedside screening for acute-stroke patients: The gugging swallowing screen. Stroke, 38(11), 2948–2952. https://doi.org/10.1161/STROKEAHA.107.483933 Venegas, M., Navia, R., Fuentealba, I., Medina, M. D. de, & Kunstmann, P. (2020). Manejo Hospitalario De La Persona Mayor Con Disfagia. Revista Médica Clínica Las Condes, 31(1), 50–64. https://doi.org/10.1016/j.rmclc.2019.09.005 Zimmerman, E., Carnaby, G., Lazarus, C. L., & Malandraki, G. A. (2020). Motor Learning, Neuroplasticity, and Strength and Skill Training: Moving From Compensation to Retraining in Behavioral Management of Dysphagia. American Journal of Speech-Language Pathology, 29(2S), 1065–1077. https://doi.org/10.1044/2019_AJSLP-19-00088 https://arete.ibero.edu.co/article/download/art21110/1702 info:eu-repo/semantics/article http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 http://purl.org/redcol/resource_type/ART info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 Text Publication |
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The aging process, as in the whole organism, generates a series of changes in the stomatognathic structures, and these morphological changes, characteristic in the swallowing mechanism in healthy elderly subjects, characterize Presbyophagia. An interesting discussion is generated around presbyophagia and the parameters of safety, effectiveness, competence and comfort, given that neurological-structural changes are frequent in the elderly, which carry various consequences, from mild to severe degrees, that impact in a differentiated way in the indicators that are usually described in the clinic. However, the conceptualization used is not clear when making a distinction between a transitional state or a state of affection. For this reason, it is analyzed whether there are key factors that allow elucidating the contemporary conception to create a unified language in favor of directing speech therapy actions towards the areas of health promotion of the swallowing function and prevention of dysphagia in this population.
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Clinical Nutrition, 27(6), 806–815. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2008.06.011 Cook, I. J., Weltman, M. D., Wallace, K., Shaw, D. W., McKay, E., Smart, R. C., & Butler, S. P. (1994). Influence of aging on oral-pharyngeal bolus transit and clearance during swallowing: Scintigraphic study. American Journal of Physiology - Gastrointestinal and Liver Physiology, 266(6 29-6), 972–977. https://doi.org/10.1152/ajpgi.1994.266.6.g972 Cordier, R., Joosten, A., Clavé, P., Schindler, A., Bülow, M., Demir, N., Arslan, S. S., & Speyer, R. (2017). Evaluating the Psychometric Properties of the Eating Assessment Tool (EAT-10) Using Rasch Analysis. Dysphagia, 32(2), 250–260. https://doi.org/10.1007/s00455-016-9754-2 Fernández-Rosati, J., Lera, L., Fuentes-López, E., & Albala, C. (2018). Validez y confiabilidad del cuestionario Eating Assessment Tool 10 (EAT-10) para detectar disfagia en adultos mayores chilenos. 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L., McIntosh, T., Fuller, L., Curry, M., Thomas, P., Walshe, M., McCague, E., Battel, I., Nogueira, D., Frank, U., van den Engel-Hoek, L., & Sella-Weiss, O. (2018). The Test of Masticating and Swallowing Solids (TOMASS): reliability, validity and international normative data. International Journal of Language and Communication Disorders, 53(1), 144–156. https://doi.org/10.1111/1460-6984.12332 Humbert, I. A., & Robbins, J. A. (2008). Dysphagia in the Elderly. Physical Medicine and Rehabilitation Clinics of North America, 19(4), 853–866. https://doi.org/10.1016/j.pmr.2008.06.002 José Luis Bacco, R., Fanny Araya, C., Esteban Flores, G., & Natalia Peña, J. (2014). Trastornos de la alimentación y deglución en niños y jóvenes portadores de parálisis cerebral: abordaje multidisciplinario. Revista Médica Clínica Las Condes, 25(2), 330–342. https://doi.org/10.1016/S0716-8640(14)70044-6 Martino, R., Silver, F., Teasell, R., Bayley, M., Nicholson, G., Streiner, D. L., & Diamant, N. E. (2009). 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