El consumo del café en Medellín desde la perspectiva del comportamiento del consumidor
.
En los Últimos años el mercado del café ha evidenciado una gran dinámica, al ofrecer e innovar en productos de mayor valor agregado que revolucionan las tendencias en el consumo a nivel mundial, y que ha conllevado a un significativo aumento en el intercambio comercial del producto. Sin embargo, y a pesar de esta gran dinámica, en Colombia el consumo de café ha venido en franca disminución y el consumo por habitante es menor ahora.Se estableció, entonces, a través de algunas técnicas de investigación, la manera de conocer al consumidor de café y establecer las verdaderas motivaciones de este para el consumo. Se determinaron características como el principal momento del día para tomar café, las razones por las cuales consume, el número de ve... Ver más
3
2013-11-01
145
157
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
