Titulo:
Gastronomía y construcción de estructuras del conocimiento.
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Sumario:
Existen diversas instituciones que ofrecen programas educativos en gastronomía y artes culinarias, cada una con su propio modelo educativo y enfoque pedagógico. A continuación, se explorará la relación entre los modelos educativos de las escuelas culinarias, las universidades y otras instituciones con respecto a la gastronomía y las artes culinarias.
Guardado en:
2463-1302
2024-06-27
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